Risotto con setas y beicon

Dom, 13/04/2014 - 22:41 -- Remiguel

Esta noche he adaptado mis receta de risotto al Cookeo

 

 

 

 

 

 

 



Ingredientes Cantidad para 4 personas
Arroz 300 gr
Chalotas 2
Setas 250 gr
Beicon 150 gr
Caldo de pollo 700 ml
Chorizo 10 rodajas
Aceite 3 cs

Poner la Cookeo en modo dorar en el menu manual

  • Echar el aceite y espera que se precalentar
  • Echar las chalotas, setas, el beicon y el chorizo (Si las setas eran congeladas quitar el agua después de la descongelación)
  • Dorar 5 minutos
  • Echar el arroz y remover durante 4-5 minutos
  • Añadir un poco de sal

Poner el Cookeo en modo cocción rápida

  • Añadir el caldo y cerrar la tapa
  • Ajustar el tiempo a 15 minutos si es un arroz especial risotto (arroz arborio o redondo). poner 10 minutos para un arroz blanco largo
     

Nota 7/10

Mis notas
No olvidar ajustar el tiempo según el tipo de arroz. 
El color amarillo del arroz viene del dorado con los otros ingredientes.

Servir y disfrutar

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