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Chuletas de Cerdo a la mostaza

Sáb, 08/02/2014 - 22:08 -- Remiguel

Una receta que no existe en el Cookeo. Viene del foro frances y se puede consultar aqui en su version original.

 

 

 

 

 

 

Espagnol Français Quantité (4 pers.)
Chuletas de cerdo Côtelettes de porc 4 u
Mantequilla Beurre 1 cc
Cebolla Oignon 1 u
Caldo de carne Fond de veau 150 ml
Vino blanco Vin blanc 150 ml
Mostaza Moutarde 2 cs
Nata liquida Creme fraiche 4 cs
Maizena Maizena 1 cc
Aceite y sal Huile et sel  

Cantidad corregidas

He aumentado de 100 ml el liquido (vino y caldo) respeto a la receta original (era para 2)

Seguir las instrucciones:

  • Poner el Cookeo en modo dorar.
  • Precalentar con el aceite.
  • Añadir la mantequilla.
  • Dorar la cebolla y las chuletas 5 minutos.
  • Poner en modo cocción rápida
  • Añadir el vino blanco mezclar y dejar reducir.
  • Añadir el caldo
  • Añadir la mostaza y la nata
  • Añadir la sal.
  • Cerrar y esperar las instrucciones (cocción rápida 15 minutos).
  • Añadir la maizena si la salsa sale demasiada liquida
  • Dejar en modo mantener caliente 2-3 minutos

Nota: 9/10

Mis notas

La mantequilla ayuda a dorar la carne un poco mas rápido.
He servido las chuletas con judías verde cocida al vapor (con la Cookeo). Muy rico todo.

foto de la receta original 

 

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